Vad är Djuret? Jo, precis som man kan ana av namnet så serverar vi här ett djur i taget. Vi anser att detta är det mest hållbara sättet att arbeta med det slaktade djuret både ur ett ekologiskt perspektiv och av respekt gentemot djuret ifråga. Hela menyn består alltid av det aktuella djurets olika styckningsdetaljer. Dessa tillreds med mycket kärlek på grill, halster eller i kastrull och serveras sedan på ett rustikt och rejält vis.

Varmt välkommen!

För den vinintresserade så har vi på Djuret en av Sveriges största vinkällare proppfylld med goda viner. I dagsläget har vi drygt 1600 artiklar där alla viner finns till ett ytterst konkurrenskraftigt pris. Utöver detta erbjuder vi till varje meny ett urval viner med ett specifikt tema. Dessa viner tillhör ofta det lite högre prissegmentet men på Djuret har vi på dessa viner också endast ett mycket litet kronpåslag per flaska. Detta för att ni ska kunna dricka riktigt bra viner till en rimlig peng. Utöver detta erbjuds alltid ett 30-tal viner på glas som vi varierar kontinuerligt.

Vi erbjuder även ett sortiment av blandad öl från mikrobryggerier både från Europa och det som vi kallar Nya Världen. Baren är som alltid fullproppad med Digestif-sprit.

Här hittar du vår vinlista.

Bakfickan Djuret
Lilla Nygatan 5
111 28 Gamla Stan
Stockholm
info@djuret.se
För bordsbokning ring: 08 - 506 400 84
Vi börjar svara i telefon måndag till lördag från absolut senast kl 13.00. Vi välkomnar sällskap upp till 40 personer och vi har även flera privata rum för er som vill avnjuta ert djur lite mer privat. I de privata rummen kan man sitta upp till 40 personer. Det tillkommer ingen extrakostnad vid bokning av de privata rummen.
Några av våra bord finns tillgängliga via vår online-bokning, för att boka bord online klicka här.

Djuret har öppet måndag till lördag 17.30-24.00 men även för fredagslunch från klockan 12.00.

Djuret har sommarstängt från den 20:e juni till den 17:e augusti och då har Svinet som är vår utomhusgrill öppet på vår innergård. Denna trädgårdsgrill handlar till 100 % om gris och är öppen under sommaren.

Vi älskar á la carte på Djuret men vi har även två satta menyer. Dessa är:

Grande Deluxe: Detta, kära gäster, är så långt borta från finfjuttet som man kan komma. Detta är en helkvällsupplevelse där ni bestämmer menyns slut så med andra ord laddar vi på med allt det vi har från det aktuella djuret och sen fortsätter vi bara tills dess att ni är nöjda. Vill man ha ost, dessert eller kanske både och så går det utmärkt. Priset för denna menyupplevelse är 855 Svenska kronor. Säg gärna till om ni vill äta Grande Deluxe eftersom denna meny tar tar lite extra tid. Denna meny serveras endast till hela bordet.

Bourgeoisie: Djurets trerätters-meny där vi väljer ut tre av våra favoriträtter som alltid finns till det förmånliga priset 495 sek.

För pressfrågor gällande någon av våra restauranger (Djuret, Pubologi, Leijontornet 12 x 8, Svinet och Tweed) kontakta restaurangchef Daniel Crespi på crespi@leijontornet.se eller på telefon 0739-888 931.

Om du vill ha vårt nyhetsbrev är det bara att lämna din e-mailadress nedan. Tack!

Om man vill avnjuta sitt djur i avskildhet så kan man boka något av våra privata rum. I dessa privata rum sitter man i sällskap från 2 upp till 40 personer. Det tillkommer ingen extra kostnad eller hyra för ett separat rum.

Gör din bokning på 08-506 400 84.

Under ledning av vår mäster-sommelier Totte Steneby erbjuder vi vinprovningar för att ytterligare förgylla er afton hos oss här på Djuret. Nedan finner ni några förslag men vi kan givetvis skräddarsy en vinprovning för 6 till 30 personer helt efter era önskemål.

3 x Champagne 450:- p.p.
3 x Champagne prestige 900:- p.p.
2 x Vit Bourgogne vs 2 x Nya Världen-Chardonnay 450:- p.p
3 x Riesling-viner från Europa. 375:- p.p
3 x Riesling Prestige 3 viner för 650 kr p.p
3 x Annorlunda Europeiska druvor 375:- p.p
2 x Röd Bourgogne vs 2 x Nya Världen-Pinot Noir 550 kr p.p
4 x Bourgogne Prestige 1100 kr p.p
2 x Bordeaux Västra Stranden mot 2 x Östra Stranden 750:- p.p.
4 x Bordeaux Prestige 1500:- p.p.
2 x Norra Rhône vs 2 x Södra Rhône 675:- p.p.
4 x Barolo 750:- p.p.
4 x Det Moderna Spanien 575:- p.p.
4 x Kalifornien 750:- p.p.
En avgift för provningsledare tillkommer på 2500 kronor.

Fredagslunchen blir allt annat än en stressig lunchtillställning. Chef Einarsson radar på dessa ytterst bekväma fredagsluncher som är fullständigt devoterade till riktig mat och delikata drycker upp en prix fix-meny bestående av tre av sina paradrätter. Priset för lunchen är 395 svenska riksdaler. Sommelierbrigaden laddar givetvis upp med lite läckra drycker som passar menyn väl och så njuter vi de där sista timmarna på arbetsveckan istället för att sitta av tiden på kontoret. Fredagslunchen serveras varje fredag och vi välkomnar gäster mellan 12.00 och 14.00. Sittningstid? Så länge du vill. Den aktuella fredagslunchmenyn kan du se om du klickar på knivbannern till höger. Bokningar till lunch kan bara göras via telefon på 08-50640084. Varmt välkommen!

Vi söker nu en person till vårt service-team. Vi ser gärna att du har ett brinnande intresse för mat och dryck precis som vi och att du har ett bra klipp i steget. Intresserad? Skicka din intresseanmälan till Daniel Crespi på crespi@leijontornet.se eller på telefon 0739-888 931.