Djuret är Leijontornets bakficka. Precis som man kan ana av namnet så serverar vi här ett djur i taget. Vi anser att detta är det mest hållbara sättet att arbeta med det slaktade djuret både ur ett ekologiskt perspektiv och av respekt gentemot djuret ifråga. Hela menyn består alltid av det aktuella djurets olika styckningsdetaljer. Dessa tillreds med mycket kärlek på grill, halster eller i kastrull och serveras sedan på ett rustikt och rejält vis.

För mer information om Leijontornet, besök
www.leijontornet.se

För den vinintresserade erbjuder vi på Djuret vad vi tror är Stockholm och kanske Sveriges bästa priser på kvalitetsvin. Leijontornets vinkällare har idag ca 14 000 flaskor vin från de främsta vinregionerna i världen och dessa kommer också att finnas tillgängliga på Djuret.

Till varje meny har vi ett urval viner med ett specifikt tema. Dessa viner kommer att tillhöra det lite högre prissegmentet men på Djuret har vi på dessa viner endast ett fast kronpåslag på 150 kr per flaska. Detta för att gästen ska kunna dricka riktigt bra viner till en rimlig peng.

Vi erbjuder även ett sortiment av blandad öl från mikrobryggerier både från Europa och det som vi kallar Nya Världen.

Bakfickan Djuret
Lilla Nygatan 5
111 28 Gamla Stan
Stockholm

info@djuret.se

För bordsbokning ring: 08 - 506 400 84
Vi svarar i telefon från kl 12.00 varje dag

Öppet måndag till lördag 17.00-24.00
(köket stänger 22.00)

Djuret på Gården har öppet mellan den 28:e juni till den 21:a augusti.

De svin som vi serverar under dessa veckor kommer från Dalängarnas gård på Österlen. Dessa djur strövar fritt och har egna små hyddor att värma sig i. Vill ni veta mer om detta hållbara och artisanska djurhållningssätt så kan ni besöka deras hemsida www.dalangarna.se

Mellan den 28:e juni och den 21:a augusti så har vi öppet vår innergård. Här kommer man att kunna njuta av sitt djur utomhus. Vi kommer att ladda upp med massvis av härligt vin, öl och en hejdundrans massa kött. Vi tar inga bokningar på innergården utan ni är välkomna att droppa in när ni vill. Vi har samma öppettider utomhus som inomhus. Djuret inomhus har också öppet hela sommaren och där kan man även boka bord. Vill ni boka bord är ni välkomna att ringa 08-506 400 84.

Under påsken (Skärtorsdagen, Långfredagen och Påskafton) så kommer vi utöver vår aktuella á la carte att servera en meny för alla påskfirare. Dilammet från Välnäs kommer givetvis att stå i centrum även här i påskmenyn. Menyn kommer att bestå av två serveringar dilamm och dessert. Denna meny erbjuds till den facila summan av 600 kr. Vintemat under påsken är mogna Europeiska viner och detta kan läsas Bordeaux, Bourgogne, Rhône med lite ackompanjemang av Spanien och Italien. Tryffeldoftande viner från Europa hade nog varit en bättre titel egentligen.